ยำปลาทู

ยำปลาทู+ข้าวกล้อง+กล้วยน้ำว้าโรยอัลมอนด์+infused water (มะยมทับทิมสะระแหน่)

ส่วนผสม

1.ปลาทูย่างแกะก้าง 1 ตัว (ยีให้ละเอียดหรือเป็นชิ้นๆก็ได้ตามสะดวก)

2.ตะไคร้อ่อนซอย 1/4 ถ้วย

3.หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย

4.มะระสดซอย (แช่น้ำเกลือ) 1/4 ถ้วย (ถามว่าขมมั้ยเจอขมน้อยมากค่ะ เพราะให้ความสำคัญตั้งแต่การเลือกมะระที่ผิวตึงสีอ่อนเสมอ แต่หากเจอขมบ้างก็ลองหัดทานดู มีประโยชน์ทังนั้นค่ะ)

5.น้ำปลา1-2 ช้อนชา ตามชอบ

6.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7.พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา

8.สะระแหน่ ผักกาดขาว สำหรับทานแนมและตกแต่ง

วิธีทำ

คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ทานกับข้าวกล้อง กล้วยน้ำว้าโรยอัลมอนด์ และ infused water

ที่มา : http://pantip.com/topic/32946377