ไข่เจียวพระอาทิตย์แบบคลีน

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง

2.ชะอมหั่นหยาบๆ 1/4 ถ้วย

3.ข้าวกล้องหอมมะลิสุก 1/4 ถ้วย

4.เห็ดเป๋าฮื้อหั่น 1/4 ถ้วย

5.น้ำปลา  (นิดหน่อย)

6.น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1.ผสมชะอมข้าวกล้องสุกไข่ไก่เห็ดตีผสมเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยน้ำปลา พักไว้

2.ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะเปิดไฟกลาง ไม่ต้องแรง เดี๋ยวไหม้ เพราะเราใช้น้ำมันน้อย

3.เทส่วนผสมไข่พระอาทิตย์ลงไปในกระทะ เกลี่ยให้ส่วนผสมกระจายทั่ว

4.พอไข่ด้านล่างเซ็ทตัว รอจนสุกเกรียมอีกนิด และกลับด้าน รอจนกระทั่งสุกเหลืองน่ารับประทานทั้ง 2 ด้าน ปิดไฟพร้อมเสริฟ

ที่มา : http://pantip.com/topic/32946377